20/09/2014

Iogurte Grego Caseiro


Uma grande paixão, que vai bem com frutas, geléias, granola e até puro, é o Iogurte Natural.



Essa receita é chamada de IOGURTE GREGO, pois é muito popular na ilhas paradisíacas da Grécia e eu, particularmente, sou fã!


Ingredientes:
- 1 Litro de leite desnatado;
- 1 pote de iogurte natural desnatado (cerca de 200g). 


Ambos podem ser substituídos pelas versões integrais, mas, visando redução de gorduras, opte pelos desnatados!


Como fazer:
- Aqueça o leite numa panela grande até levantar fervura;
- Desligue o fogo e deixe resfriar em temperatura ambiente até que se possa colocar o dedo no leite sem se queimar (temperatura morna);
- Acrescente o iogurte e misture bem até homogenizar;
- Tampe a panela e envolva-a com um pano de prato;
- Coloque no forno (desligado) e deixe descansando durante uma noite toda (cerca de 8 horas);
- No dia seguinte retire a panela e ponha a mistura, que já virou iogurte, para gelar.

Pronto! 
É só saborear seu Iogurte Grego!!



Dica: após fazer um litro (como descrita acima), separe um copo de 250 ml para fazer o próximo iogurte. 
No lugar do igourte industrializado, use o caseiro na mistura!


Beijos, bom final de semana!

ElisaPrits.



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